鯵ヶ沢では、四季折々たくさんの野菜や魚介類の水揚げがあり、新鮮な食材を常時仕入れられる環境にあります。鯵ヶ沢の、その時期でしか味わえない厳選の旬食材を心を込めて調理し、お客様に〝おいしいという感動と心にのこる料理〟をご提供します。
お客様にご満足いただけるよう、「心を込めておもてなし」をいたします。

雄大な日本海を眼前に望む露天風呂は「化石海水」と呼ばれる古代の海水が、天然温泉となった貴重な温泉です。
はるか昔、地中に閉じ込められた海水が三十万年の時を経て、熟成した恵みの湯です。
化石海水を含んだ温泉は塩分濃度が高く、保温と保湿に優れ、湯冷めしにくい特徴があり、天然のタラソテラピー（海洋療法）ともいえます。

ゆったりと落ち着きのある和室と、上品さと気品漂うどこか懐かしい洋風のモダンな客室は、大人の休息にふさわしいふくよかな時間が流れます。
思い思いのくつろぎのひとときを、ごゆっくりとお楽しみください。