「お食事」の記事一覧
2017年 夏のご夕食メニューのご紹介
海の幸・山の幸をふんだんにもちいた夏のご夕食の一例をご紹介いたします。
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◆おすすめ！満喫プラン
当館名物“白神あわび”の活陶板焼と幻の魚イトウのお刺身をお召し上がりいただくプランです。
公式サイトからのご予約はこちらからどうぞ
⇒公式サイト予約画面へ【当館名物「白神あわびの活陶板焼き」＋幻の魚イトウ】★料理長お勧め！お料理満喫プラン
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◆オリジナルプラン 当館のスタンダードなプランです
公式サイトからのご予約はこちらからどうぞ
⇒【海の幸＆山の幸が楽しめる】グランメールオリジナル料理☆スタンダードプラン
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◆厳選食材をふんだんに！贅沢プラン
青森銘牛倉石牛と地魚盛り込み、当館名物白神あわびの活陶板焼を一度に楽しめるプランです。
豪華料理の数々をご堪能ください。
公式サイトからのご予約はこちらからどうぞ
⇒【青森銘牛倉石牛＋地魚盛り込み＋当館名物「白神あわびの活陶板焼き」】★厳選食材をふんだんに！贅沢プラン
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お電話でのお問い合わせは
予約センター（7:00~19:00） 0173-72-8112 にて承ります。
ガーデン朝食…海の見える中庭でプレミアムな休日を
1階のラウンジからドア1枚で爽やかな中庭へ。
海を一望できる特等席。目の前に広がる海と、穏やかな波音、小鳥のさえずり。高台に建つ当館ならではの景色です。
そんな中庭を満喫していただきたく始まったのが、ホテルグランメール山海荘の『ガーデン朝食』でございます。 
「海を一望できる高台の中庭」にて特別朝食をサーブ。
旬の地元食材をふんだんにもちいたプレート他、当館自慢の焼き立ての「フレンチトースト」や香り高いコーヒー、玉子料理、クロワッサン等、洋食主体にご用意いたします。 
1日3組限定でゆったりと優雅な休日の朝をお過ごしくださいませ。
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※雨天の場合は、館内レストラン「キャプテン」にてご用意いたします。 こちらのプランでご予約されたお客様専用の会場です。 クラシカルな、落ち着いた雰囲気の中でご朝食をお召し上がりいただけます。
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- 対象期間 2017/06/24～2017/08/31
料金 1泊2食付き料金＋2,500円
ご提供時間 8：00～9：00
『ガーデン朝食』は、オプションとなっております。 ※事前にご予約下さいませ。
インターネット予約では下記のプランでご利用が可能です。
日本海を眺めながらGarden Breakfast☆プレミアムな休日をグランメールで・・・♪夕食はオリジナル料理
≪お問い合わせ先≫
予約センター 電話 0173-72-8112 email grandmer@sugisawa.co.jp
料理長おすすめ！2017年『旬の逸品』シリーズのご紹介
毎年ご好評をいただいております、『旬の逸品』プラン。
こだわりの地元食材を楽しめる期間限定のプランです。
ご夕食はスタンダードなオリジナル料理（和会席。日によっては一部バイキングあり。）に旬の逸品を加えた内容でご提供いたします。
今回は、旬の逸品シリーズをまとめてご紹介！
4～5月 「トゲクリガニとシャコのチョイスプラン」
5～6月 「地元産のアスパラ」をサラダ仕立てで・・・♪
6～7月 ≪鰺ヶ沢産ヒラメ≫使用「特製♪夕日サラダ」
8～9月 白神山地の清流が育んだ「金の鮎」を塩焼きで・・・
10～11月 秋は「いくら」と「鮭」の親子ご飯♪「はらこめし」
以降、冬の逸品も各種予定しております。
それでは、それぞれのプランを詳しくご紹介いたします！
★今シーズン1品目は4月下旬から5月10日に販売した
～青森の観桜に欠かせない定番のごちそう～
「トゲクリガニとシャコのチョイスプラン」でした。
大変ご好評をいただき、まさにヒット商品♪例年はトゲクリガニをお一人様1パイずつお出しするプランでしたが、今年はトゲクリガニに並ぶ青森の観桜のごちそう、 “ガサエビ”こと「シャコ」も選択できる内容にリニューアルいたしました。「俺はカニだ！」「私はカニは時間がかかるからシャコね♪」と、味わいだけでなくチョイスの過程やシェアもお楽しみいただけたのではないかと思うと嬉しい限りです。
続いて、現在販売中のプランは・・・
★5月20日～6月30日
春～夏は「地元産のアスパラ」をサラダ仕立てで・・・♪オリジナル料理プラン
アスパラといえば、北海道などが大変有名ですが、寒暖の差や空気と水の清凉さでは鰺ヶ沢も負けず劣らずの好適地でございます。その柔らかさ、朝採りならでは甘みをお楽しみいただけるよう、シンプルなサラダでご提供いたします。まだまだ知名度はございませんが、料理長の見出した、まさに『旬の逸品』です！
鯵ヶ沢産の高原アスパラは、当館ではご夕食の提供のみですが、町内の他館ホテル様では産地直送の宅配便も大変人気があるそうです。
プランについて詳しくはこちらをクリック♪
★6月1日 ～7月31日
夕日がきれいな、この季節限定のサラダ。
日本海に沈む夕日からインスパイアされた、料理長特製の鰺ヶ沢産ヒラメとトマトの「夕日サラダ」をご夕食時にお召し上がりください。海に沈む夕日の絶景と共に、目と舌で夏の美味をご賞味ください。
ヘルシーで鰺ヶ沢産ヒラメを楽しめる上、そのオシャレな盛り付けから、女性を中心に人気急上昇中のプランです♪夕日の画像と一緒にSNSへアップしたくなりますね～♪
★8月15日～9月30日
毎年人気のプランで、『旬の逸品』の中でも定番となった「金鮎」。白神山地を源流とする赤石川に生息するアユは、魚体が金色を帯びていることから「金アユ」、「金鮎」、「金の鮎」と呼ばれています。赤石川に含まれる黄鉄鉱の成分がアユに吸収され、背や腹部を金色にするのではないかと言われています。
☆優れた香りと食味☆
赤石川のアユは、毎年、高知県で開催されている「清流利き鮎会（高知県友釣連盟主催）」で２度準グランプリに輝くなど、香りや食味が優れていると全国的に知られています。
海の幸だけでなく、『白神の恵』も楽しめるのが当館の大きな魅力のひとつでもあります。
是非ご賞味くださいませ！ご予約はこちらから♪
★10月1日～11月20日
10月からの秋は、北のご馳走ご飯！「いくら」と「鮭」の「はらこめし」。言わずもがな、食べたくなる贅沢ご飯♪いくらの食感とコク、そして鮭のうまみが絡み合う秋の味わい。思い出すだけで、秋が待ち遠しくなります。
今回は、秋までの商品をご紹介させていただきました☆彡
最後までお読みいただきありがとうございました！
6/15まで！日本海の荒波が育んた極上の逸品★「鰺ヶ沢新名物ヒラメ」のヅケ丼10万食達成記念★キャンペーンプラン販売中♪
鰺ヶ沢町内新名物♪地元産ヒラメを贅沢にヅケにしてご飯にのせる「ヒラメのヅケ丼」
お店ごとに違った味を楽しめるのが魅力で、このたび町内で販売10万食を達成いたしました！
それを記念して…ホテルグランメール山海荘ではお得な1泊2食付きプラン販売中です♪
プランの内容は…
スタンダード和食会席のご夕食に、ヒラメのミニヅケ丼（ご夕食の白ご飯にヒラメの漬けを乗せて提供：通常648円）をプラスして、ご提供いたします。
宿泊料金はオリジナル料理スタンダードプランよりもお安い金額で、ご夕食のご飯がヒラメのミニヅケ丼にＧ－ｕｐされるというとってもお得なプランです！！
期間限定6/15までの宿泊期間でございます。
白神山地を源とする清流と日本海の荒波が育んだ極上の逸品の「ヒラメ」。
荒波で引き締まった身の食感と旨みをぜひ、この機会にお楽しみください♪
当館のヅケ丼は、シンプルな味付けでヒラメの食感と旨みが堪能できます♪
姉妹館水軍の宿でも同じくヒラメの漬け丼キャンペーンプランを販売中です！
こちらの味付けは“甘辛い醤油・胡麻風味”で食欲がそそられます♪
また、いずれの館でも、このプラン以外のお好みのプランにオプションでヒラメのミニヅケ丼が付けられます。（ご夕食時のご飯として）
■グランメール山海荘 ヒラメのミニヅケ丼 ￥６４８税込 「ヒラメのヅケ丼」セット【生＆お茶漬け風】￥８６４税込
どうぞこの機会にご賞味くださいませ！
〒038-2761